Dès l’entre-deux-guerres, le Capucin Gourmand fut fréquenté par les plus grands : le président Roosevelt et son épouse, Pierre Mendès-France, etc. Pierre Grenier, enfant de Ferney, se souvient : « Nous étions gamins lorsque, avant-guerre, le président Roosevelt est venu manger au Capucin. Hissé sur la pointe des pieds, on lorgnait par la fenêtre pour tenter de l’apercevoir. »
Après-guerre, le bruit du trafic aérien alla croissant et les habitués boudèrent l’hôtel. Manque à gagner insupportable dont le propriétaire, Jean Viens, réussit finalement à se faire indemniser après avoir menacé d’envoyer vers le ciel un ballon captif gonflé à l’hydrogène, histoire de narguer les avions dans l’axe de leur décollage. Son établissement fut alors un des premiers bâtiments à être démolis.
![Ga BUGR004a deFSA Hotel Restaurant Capucin Gourmand (2)](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Ga-BUGR004a-deFSA-Hotel-Restaurant-Capucin-Gourmand-2.jpg)
Le bar à la grande époque / Ga BUGR004a deFSA
![Gc JCC006 Mistinguett et Freddy Bertrand 1950](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gc-JCC006-Mistinguett-et-Freddy-Bertrand-1950.jpg)
Mistinguett et Freddy Bertrand en 1950 / Gc JCC006
![Ge BVI_5002s - Copie](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Ge-BVI_5002s-Copie.jpg)
Le Capucin, statuette de plâtre, 22cm / Ge BVI_5002s
![Gf Capucin presse txt](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gf-Capucin-presse-txt.jpg)
L’affaire des ballons captifs, 1954 / Gf Capucin presse txt
![Gh BVI506](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gh-BVI506.jpg)
Jean Viens et son fils Bernard / Gh BVI506
![Gi BVI503am](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gi-BVI503am.jpg)
Les dix commandements du Capucin / Gi BVI503am
![Gj BVI504](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gj-BVI504.jpg)
Menu du 31 décembre 1951 / Gj BVI504
![Gk BVI505am](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gk-BVI505am.jpg)
Menu du 31 décembre 1956 / Gk BVI505am
![Gl MWE001](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gl-MWE001.jpg)
Hôtellerie du Capucin Gourmand / Gl MWE001
![Gm BUGR002 deFSA](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gm-BUGR002-deFSA.jpg)
La salle à manger / Gm BUGR002 deFSA
![Gn MWE004](https://ferney-en-memoire.fr/wp-content/uploads/2016/02/Gn-MWE004.jpg)
Les trésors de la cave / Gn MWE004